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Pubblicazioni in primo piano

Attraverso i libri di cucina si possono conoscere nuove ricette e riscoprire i sapori regionali. Fin dall'Ottocento la capacità di preparare piatti era considerata un'arte da mettere per iscritto. L'esempio principe di questa tradizione è il testo di Pellegrino Artusi La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene che sarà ripubblicato nel giugno 2001 dalla Einaudi. ...segue>>

A tutto schermo

La cinematografia sull'argomento

Cinema e cibo, magari in una chiave poco salutista. L'accostamento tuttavia è stato utilizzato spesso dal cinema come mezzo per svelare la vita. Un film che utilizza il cibo in senso metaforico è La grande abbuffata di Marco Ferreri. La pellicola del 1973 con Marcello Mastroianni, Ugo Tognazzi, Michel Piccoli e Philippe Noiret narra la fuga di un gruppo di amici, in una villa poco fuori Parigi. ...segue>>


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