Cosa
significa?
Le
parole chiave per capire
Agricoltura a lotta integrata
Tipo di agricoltura in cui l'utilizzo di sostante chimiche, ridotto
comunque al minimo, viene integrato con altri metodi naturali,
quali l'impiego di insetti e parassiti.
Agricoltura biodinamica
Tipo di agricoltura che non impiega sostanze chimiche di sintesi
(pesticidi e antiparassitari) e in cui la semina, la coltura e
la raccolta vengono effettuate in base ai cosiddetti cicli cosmici
naturali: ciclo lunare, solare e delle stagioni.
Agriturismo
Secondo quanto sancito dalla legge numero 730 del 1985, articolo
2, si definisce agriturismo "ogni attività di ricezione e ospitalità
esercitata dagli imprenditori agricoli [...] attraverso l'utilizzazione
della propria azienda in rapporto di connessione e complementarità
rispetto alle attività di coltivazione del fondo, silvicoltura,
allevamento del bestiame, che devono comunque rimanere principali".
Aminoacidi
Molecole organiche a basso peso molecolare, cioè di piccole dimensioni.
Rappresentano le unità costituenti delle proteine. Il nome deriva
dal fatto che contengono tutte un gruppo amminico (Nh2) e un acido
(Cooh). Alcuni non sono prodotti dall'organismo e devono necessariamente
essere introdotti con la dieta (amminoacidi essenziali), altri
invece possono costituirsi a partire da molecole più semplici
(amminoacidi non essenziali).
Anoressia
Patologia psichiatrica che si manifesta con il rifiuto del cibo.
Nella maggior parte dei casi insorge nell'età dell'adolescenza
e presenta un'incidenza maggiore in individui di sesso femminile.
Benché il fenomeno sia molto complesso si è riscontrato che è
comune ai pazienti affetti da tale disturbo un'immagine del sé
corporeo particolarmente distorta e inadeguata. La terapia a cui
si ricorre è di supporto e analisi psicologica. Va protratta nel
tempo e spesso richiede il coinvolgimento di tutti i componenti
della famiglia di appartenenza. Nelle situazioni più gravi si
può ricorrere al ricovero in ospedale e alla nutrizione forzata.
Arteriosclerosi
Malattia che colpisce le arterie rendendole meno elastiche e ostruendole.
È causata da una troppo elevata concentrazione di grassi nel sangue.
Assorbimento
Insieme di processi attraverso cui gli alimenti ingeriti vengono
ridotti in componenti semplici che saranno poi assorbiti dall'organismo.
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