A volte per perdere peso non è necessario seguire regimi alimentari proibitivi che vietano dolci, pane e zuccheri. Anzi è bene ogni tanto concedersi qualche gratificazione. L'importante è farlo con moderazione seguendo alcuni preziosi consigli.

1. Evitare le diete fai da te, soprattutto quelle prese da riviste che promettono di buttar giù chilogrammi di peso in poco tempo. Il più delle volte i chili persi vengono riacquistati non appena finita la dieta. E' meglio affidarsi alla consulenza di un dietologo.

2. Non saltare i pasti perché "erediterete" più fame per quello seguente. E' meglio distribuire i pasti nell'arco della giornata per non concentrare tutto in uno solo. Inoltre non bisogna saltare la prima colazione, quando, come ripetono all'infinito i nutrizionisti, il metabolismo comincia a "lavorare".

3. Se si mangia fuori per lavoro è preferibile consumare un panino preparato all'alimentari con prosciutto crudo o formaggio light, qualche pacchetto di crackers o di biscotti. Meno consigliato un toast o un tramezzino. Al ristorante è consigliabile ordinare un buon primo piatto ed un frutto o una macedonia fresca, oppure un secondo di carne o pesce con contorno di verdura seguito da frutta, macedonia o gelato alla frutta.

4. Privilegiate il consumo di alimenti di origine vegetale - come pane, pasta, frutta, ortaggi, olio d'oliva - e moderate il consumo di alimenti animali, latte, formaggi (preferite quelli light) e carni. Tra queste scegliete quelli magri: pollo, tacchino, coniglio scartando il grasso visibile. Usate, preferibilmente, latte parzialmente scremato.
5. Riducete il consumo degli alimenti d'origine animale che sono i grassi cosiddetti saturi (burro, lardo, pancetta, panna).

6. Bevete almeno un litro e mezzo di acqua al giorno. Fra tutte le bevande alcoliche, date la preferenza a quelle a basso tenore alcolico come il vino e la birra. Si consiglia comunque di bere con moderazione, preferibilmente durante i pasti secondo la tradizione italiana, o comunque immediatamente prima o dopo mangiato.

7. Usate meno grassi sotto forma di condimento e preferite alimenti più magri. L'olio di oliva va bene e in alternativa si possono usare altri oli vegetali come quello di mais e di girasole. E' meglio consumarli crudi e comunque evitando di cuocerli ad alte temperature.

8. Non riducete troppo le calorie della alimentazione, non scendete al di sotto delle 300-400 al giorno rispetto a quante realmente bisognerebbe mangiarne.

9. Seguite la regola della distribuzione delle calorie: il 50 per cento deve provenire da carboidrati, il 30 per cento da grassi e il 20 per cento dalle proteine.

10. Aumentate l'esercizio fisico. A volte anche piccoli accorgimenti possono aiutare: fare le scale invece di prendere l'ascensore, non usare il telecomando (se fate il conto di quante volte dovreste alzarvi per cambiare canale…) fare scampagnate al fine settimana…

Grandinotizie.it/3 settembre 2001