Per avere la certezza che la carne in commercio sia sicura, arriva il "prelievo di natura parafiscale". Lo ha annunciato, anche se per ora è solo un'ipotesi, il ministro delle Politiche agricole Giovanni Alemanno. Il provvedimento potrebbe incidere sul costo della carne, per finanziare interventi legati ai controlli sulla filiera e alla tutela del consumatore.

Vedi anche i provvedimenti e le iniziative per fronteggiare il fenomeno "mucca pazza".

"Basandosi sugli attuali livelli di consumo – dice Alemanno -, un aumento di cinque centesimi al chilo (circa 100 lire) sul prezzo finale della carne, procurerebbe un gettito annuo di oltre 67 milioni di euro, pari a 130 miliardi di lire". Tale provvedimento sarebbe necessario "perché l'aumento della dotazione finanziaria prevista dal decreto anti-Bse, non è sufficiente".

"La qualità ha un prezzo. Non c'è dubbio – conferma il ministro della Salute Girolamo Sirchia, durante il convegno della Coldiretti su Rapporto tra alimentazione e salute -. Se la sicurezza, che è qualità, comportasse anche da parte degli allevatori e di tutta la catena un impegno, una garanzia in più sulla sicurezza, io credo che molti italiani sarebbero anche felici di spendere qualcosa in più".

Alla domanda su cosa ne pensasse del ticket, ha risposto che "il principio che sta alla base di quel pensiero è che noi pensiamo che gli italiani sarebbero anche disposti a pagare qualcosa in più se venisse garantita la sicurezza in modo assoluto. Questo pensiero poi è stato tradotto, credo in modo abbastanza improprio, in questa parola "ticket" che ha in sé qualcosa di negativo".

Ma contro la proposta, sono subito insorte le associazioni dei consumatori. Il presidente dell'Adusbef, Elio Lannutti, ha sottolineato come "sia una vergogna che il governo addossi un ticket ai consumatori". Il Codacons ha definito la proposta "un atto folle".

Non sono dello stesso avviso le associazioni di categoria, che si sono dette pronte ad appoggiare il ministro. Sul fronte produttivo solo la Coldiretti è contraria al ticket sulla carne perché, ha sottolineato il presidente Paolo Bedoni, "difendere la salute è un dovere che va svolto con decisione, rigore e sistematicità nel tempo". Consenso alla proposta Alemanno anche dalla Cia, (Confederazione Italiana Agricoltori) e Confagricoltura.

Intanto i casi di Mucca pazza salgono a cinquantasei.